דוח ביניים במסגרת פרויקט ביטחון מזון ישראל 2050
דו”ח זה עוסק בבחינת משאבי הקרקע והמים הנדרשים לעמידה ביעדי בטחון מזון לשנת 2050, תוך התמקדות בחקלאות צמחית. מטרותיו הן להעריך את המצב הקיים, לחשב את הצרכים העתידיים, לזהות פערים, ולהציע צעדים נדרשים לצמצומם.
הדו”ח חולק לשלושה חלקים עיקריים:
1) ניתוח כמותי של משאבי הקרקע והמים וזיהוי הפערים מול הדרישות הצפויות לשנת 2050; 2) ניתוח חלופות ותיעדוף פתרונות, שכלל גיבוש פתרונות לאתגרים המרכזיים וניתוח השוואתי בהתאם לקריטריונים של ישימות והשפעה; 3) ניתוח מרחבי לזיהוי אזורים בעלי פוטנציאל ליישום הפתרונות.
תוצאות המחקר מדגישות את הפער בין היכולת החקלאית הנוכחית של ישראל לבין יעדי ביטחון המזון לשנת 2050. לאור הירידה הצפויה בשטחי החקלאות הזמינים, נוכח גידול האוכלוסייה ותנאים אקלימיים משתנים, זוהו ארבעה אתגרים עיקריים: הגדלת התפוקה ליחידת שטח, שחיקה וסחיפה של קרקע, שימוש לא אופטימלי של מים וניצול לא אופטימלי של שטח חקלאי
לכל אחד מאתגרים אלו גובשו חלופות לפתרונות, תוך ניתוח הישימות ופוטנציאל ההשפעה שלהם. ניתוח החלופות הצביע על עדיפות לפתרונות רחבי היקף ליישום בטווח הקצר-בינוני: חקלאות מדייקת, ניהול מים מדויק ופריסת גידולים נכונה, לצד השקעות אסטרטגיות לטווח הארוך: שיקום קרקעות, פיתוח תשתיות מים וחממות מתקדמות. לבסוף, בוצעה התאמה גאוגרפית של הפתרונות לאזורים בעלי פוטנציאל ליישום. הניתוח המרחבי זיהה אזורים בעלי פוטנציאל ליישום ממוקד של הפתרונות בהתאם לאתגרים המקומיים.
ממצאים אלו תומכים בגישה אינטגרטיבית והדרגתית, המשלבת בין שיפור היעילות בשטח הקיים לבין השקעות ארוכות טווח שיחזקו את עמידות המערכת החקלאית מול שינויי אקלים, מגבלות משאבים ואי-ודאות עתידית. אימוץ גישות אלו עשוי לצמצם את הפער בין ההיצע לביקוש החזוי, תוך חיזוק חוסנה של ישראל בפני אתגרי ביטחון המזון, בדגש על שינויי האקלים והגידול הדמוגרפי.
